タマネギとピーマンでアンチョビパスタ
材料 1人分
パスタ2㎜ と塩 | 120g 塩適量 |
塩 茹でようです | 塩 できれば粗塩 |
具材 | |
タマネギ | 1/2 |
アンチョビ | 4キレ |
ピーマン | 2個 |
胡椒 | 適量 |
ニンニク | 2かけ |
バター | 10g |
作り方
- タマネギをみじん切りにし、ピーマンも大体同じ大きさに切る。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと唐辛子を炒める
- アンチョビとバターを入れ炒め、ほぐしながら火を入れる。
- タマネギいれ、ある程度火が通る寸前に、ピーマンをいれ軽く炒める
- 茹でたパスタを入れる。
- パスタをあえて胡椒で味を整える。塩味が足りなければここで足す。
- 最後に盛り付け完成
感想
今回は余った食材のみのレシピでした。
アンチョビはしょっぱいので入れすぎると食べられなくなります。
分量注意です。