宮崎特産のへべすを使ったサワー

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へべすサワー

宮崎県特産の”かぼす”でもなく”すだち”でもない、まったく別次元の果実です。

宮崎のへべす

酸味と甘みと風味が絶妙なバランスで、本当にびっくりするほどおいしい。
江戸時代に長曽我部平兵衛さんという方が、山で発見し、栽培させたとか。
平兵衛さんの名前から”平兵衛酢(へべす)”と名づけられたそう。
関東のスーパーではほとんど見かけませんが、千葉の駅地下の八百屋さんで発見。
2個で100円と案外高いものです。
購入したときは、在庫が4個でしたが一人で全部買ったせいでお店が勘違い?
次行ったときは在庫が15個ぐらいに・・・・
会社の同僚数人に聞いたところ、へべすを知っている人は誰もいませんでした。
宮崎特産へべす
宝焼酎25ピュアパックと炭酸でへべすサワー。
中ジョッキの場合、へべすを2個絞り入れるとおいしいですね。
へべす
買った時のパッケージです。宮崎の野菜扱いです。
購入先は、千葉駅 エキナカペリエ澤光青果です。
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