朝からパスタ あっさりタイプのクリームパスタ
材料 1人前
具材 | |
タマネギ | 半分 |
ほうれん草 | 一束 |
ニンジン | 4cm |
しめじ | 1/2パック |
ベーコン | 60g |
水 | 500ml |
牛乳 | 100ml |
ニンニク | 小さじ2 |
コンソメ | 1.5個 |
スライスチーズ | 1枚 |
醤油 | 少々 |
黒胡椒 | 少々 |
塩 | 味を整える程度 |
パルミジャーノで仕上げ | 少々 |
作り方
- ほうれん草を下茹でし冷水でしめて、水気を絞って食べやすいサイズに切っておく
- タマネギをスライスし、ニンジンは細切りにする
- しめじは石づきをおとし小分けする
- ベーコンを1cm幅に切っておく
- 少量のオリーブオイルでベーコンを色づくまで炒める
- タマネギとニンジン、しめじをちょっといため、水と牛乳をいれる
- コンソメとニンニクを入れる
- 塩をいれ味を見る
- パスタを折って入れる
- パスタを時間分茹でたらチーズ入れる
- 醤油を一回し入れる
- 黒胡椒をふる
- 味をみて塩で整える
- 仕上げにパルミジャーノをかけて完成
感想
パスタを別茹でにしないので、時短と洗い物削減には役立ちます。
味の方は生クリームを使っていないけど十分濃厚です。
決め手はコンソメ・チーズ・醤油と味決めの塩ですね。
今回ステンレスフライパンで作ったらチーズがこびり付いて洗うのが面倒だったので
やっぱりテフロンがいいねすね。