野菜シャキシャキのナポリタン
レシピ
| 材料 | 1人前 |
| パスタ 1.7ミリ | 100ｇ（普通盛）から130ｇ（大盛） |
| ウインナー | ウインナー3本 斜めスライス |
| タマネギ | 1/2 串切り 幅１ｃｍ |
| マッシュルーム | 小2個 大なら1個 |
| ピーマン | 1/2 食感が残るよう5ミリ幅 |
| 生クリーム なければ牛乳 | 大さじ １ |
| バター | 切れてるバター2つ分 |
調理行程
①フライパンに油をしきウインナーを炒める。
②タマネギ、マッシュルームを入れ、味出しの塩をし軽く炒める。最後にピーマン投入。
③ケチャップで下味をつけ、具全体に行きわたらせる。
④火を止める
⑤パスタは湯切りをちょっとにして投入。汁が見えるぐらい。
⑥火をつけてちょっと炒め、水分が少し飛んだらケチャップ。
⑦味も確認して薄かったらケチャップで味の濃さを整える。
⑧火を止め、生クリームとバターを入れて余熱で混ぜて、溶けたら完成。
⑨盛り付けたらパルメザンチーズにタバスコ！
コツ
タマネギとピーマンの具材の大きさ。食べて野菜がシャキシャキしているのがおいしい。
パスタの湯切り具合。切りすぎないように・・・ 足りなかったら入れましょう。
生クリームがいいけど一般家庭には常備していないので牛乳で代用します。入れすぎ注意。