さんまのオイル煮で作るパスタ

さんまのオイル煮で作る塩味簡単パスタ

以前作ったさんまのオイル煮が冷蔵庫で残ったので簡単にパスタにしてみました。

思った以上の味にびっくりしました。

以前作ったサンマのオイル煮

さんまのオイル煮で作るパスタ

材料

パスタ1.9mm100g
塩 茹でようです塩 できれば粗塩
具材
さんまのオイル煮1匹分
ねぎ できれば万能ねぎ1本
柚子胡椒チューブ1cm
大葉2枚

作り方

  1. パスタを茹で始めます
  2. さんまのオイル煮をレンジ600wで30秒ほどチンして余分な脂を落とします
  3. 火をつけないフライパンにさんまをおいて、箸で背骨を取ります
  4. 鷹の爪をちょっと入れて火をつけて炒めます
  5. オイルが少なかったらオリーブオイルを少々入れ焦げないようにします
  6. ネギを投入し、パスタのゆで汁100mlほど入れ、柚子胡椒をいれ溶かします
  7. パスタを投入し軽く和え、さんまの旨味をパスタに吸わせて完成

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