一から作る長崎ちゃんぽん

自分で作る長崎ちゃんぽん

長崎ちゃんぽん

材料 1人分

麺 太麺タイプ一玉
豚バラ肉80g
シーフードミックス100g
タマネギ1/4
もやし半分
キャベツ小ぶりなの1/4
ニンジン適量
ニンニクチューブ2cm
しめじ1/4
キクラゲ3枚
牛乳50ml
ごま油小さじ1/2

ちゃんぽんスープの素の材料

350ml
日本酒大さじ1
鶏ガラスープの素大さじ1
砂糖小さじ1
オイスターソース小さじ1
小さじ1/3

作りかた

  1. キクラゲを水で戻しておく
  2. タマネギを串切りにする
  3. キャベツを一口大にカット
  4. しめじの石づきを取っておく
  5. ニンジンを短冊に切っておく
  6. 豚バラを一口大に切る
  7. フライパンで豚コマを炒め火が通ったら
  8. シーフードミックスを冷凍のまま炒める
  9. ニンジン・タマネギ・しめじ・キクラゲを炒める
  10. にんにく投入
  11. キャベツともやしも投入し3分ほど炒める
  12. ちゃんぽんスープの素を入れ3分煮る
  13. 牛乳入れ混ぜたら火を止める
  14. 茹でた中華麺を入れ混ぜてひと煮立ちさせ完成

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