手軽でおいしい白菜のポトフ
今年は葉物が安く、中ぐらいの白菜が１つ５０円で売っていました。
そこで白菜シリーズでいろんなものを作ってみます。
材料
| 白菜 | ４枚 |
| 玉ねぎ | 大1/2 |
| にんじん | ３ｃｍ |
| ベーコン | 80ｇ |
| ショートパスタ | 80ｇ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 水 | 600ml |
| コンソメ顆粒 | 小さじ１ |
| 塩・コショウ | 塩小さじ1/2 コショウ少々 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
作り方
- 白菜は真ん中から1/2に割ってから食べやすい大きさにカットします。
- タマネギを縦5㎜ぐらいでスライスします。
- 鍋にオリーブオイルをいれベーコンをいれ軽い焦げ目がつくまで炒め、続いて玉ねぎと白菜の白い部分も炒めます。玉ねぎが透き通ったら水600ｍｌを投入。
- スープが沸騰したらコンソメとショートパスタをいれてパスタの時間分煮ます。
- パスタの茹で上がる3分前に白菜の緑の部分を投入。
- 塩を小さじ1/2いれコショウを振ってパスタがいい感じなら完成
- 器に盛ったらチーズをかけて終了