出汁を吸わせた「たらこパスタ」

出汁、たらこ、チーズ、バターで旨すぎ

出汁で煮込んだパスタをたらこで喰う

材料　1人分

作り方

1. フライパンに450ｍｌの水を入れ、ほんだしと昆布茶・ハイミーを入れ沸騰させる
2. 沸騰したらパスタをいれ、お湯につかるようパスタを曲げてなじませる
3. たらこに包丁をいれ中身を出す
4. 大葉を切っておく
5. 刻みのりを用意
6. 沸いたゆで汁をお玉に２杯分ボールにいれ、バターとパルミジャーノチーズを溶かす
7. フライパンの水分を飛ばしながらも、プライパンを傾けておたま１杯分の水分が残る状態になったら、スライスチェダーチーズを１枚入れて溶かす。
8. そこでバターを溶かした６をいれ、しっかり混ざったら火を止めたらこを投入
9. ちょっとシャバメで完了
10. お皿に盛り付けて、大葉と刻みのりのせて完成

感想

出汁と昆布茶とハイミーの三重奏で麺にしっかり旨味がついて、バターとチーズとたらこが旨さを三倍増しにします。
食べたことがないくらいうまいたらこパスタでした。