春菊とアンチョビ・しらすパスタ

春菊としらす・アンチョビのパスタ

材料　1人分

作り方

1. 春菊を大雑把に切る。茎の固い部分は煮込むので細かくなくてよい
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと唐辛子を炒める
3. 春菊を入れ炒め、ある程度火がと通ったら100ｃｃほど水を入れ蓋をしてクタクタなるまで火を通す
4. ここで胡椒と塩で味を決める
5. いい感じ味付け出来たらパスタを入れる。
6. ここでしらすを入れたらゆで汁をお玉半分くらい入れ、盛り付け粘度が出るところまで飛す。
7. 最後に盛り付け、生の春菊を上に散らし完成

感想

今回は釜茹でしらすではなく業務スーパーの冷食を使ったので塩味の調整が変わってきます・
コスパで今回の春菊は８６円だったので安い食材ではありますが、大人のパスタといった味でしょうか。