豚こまとほうれん草の和風パスタ（麺つゆ）
材料
| パスタ２㎜ と塩 | 90ｇ 塩適量 |
| 塩 茹でようです | 塩 できれば粗塩 |
| 具材 | |
| 豚コマ | 80ｇ |
| ほうれん草 | ３本分 |
| しめじ | 1/4パック |
| 塩昆布 | 適量 |
| 胡椒 | 小さじ２ |
| ニンニク | チューブ２ｃｍ |
作り方
- 豚こまの大きさをそろえる
- ほうれん草のヘタを落とし水洗いし、食べやすい大きさに切る
- フライパンにオリーブオイル入れ、豚こまを炒める
- 香りづけでにんにくをいれる
- しめじを入れちょっとクタッとしたらほうれん草を入し炒める。
- 具材がしんなりしたら、パスタを入れる。
- ゆで汁をお玉半分くらい入れ、塩昆布をいれ水分が丁度いいところまで飛す
- 最後に胡椒で味を決めて、完成。
感想
あっさりしているのと、厚みのある豚コマを使用しているのがいい食感を出しているようです。
白だしより麺つゆの方が関東向けの味付けですね。
ほうれん草は、１人前でも３株入れても多いと感じないので、きのこ類をたして作ってみました。