バター仕立ての和風パスタ

バター・きのこ・ベーコンの和風パスタ

和風パスタ

写真がおいしそうではないが、味は合格。
和風パスタは、昆布と柚子胡椒が決め手かも。

材料

パスタ1.9mm大盛130g
塩 茹でようです塩 できれば粗塩
具材
ベーコン40g
しめじ1パック
エリンギ少々
舞茸少々
ニンニク小1個
調味料
バター10g
白だし小さじ2
醤油小さじ1
柚子胡椒チューブ1cm
しお昆布大さじ1
胡椒少々

パスタの材料

作り方

  1. 調味料を合わせて用意しておく
  2. ベーコンを切る
  3. きのこ類を切り分けておく
  4. フライパンにバターを入れ、ニンニクを炒めて香りづけをする
  5. 香りに移ったらニンニクをだし、ベーコンを炒める
  6. この類を投入し、バターをきのこに吸わせる
  7. きのこがしんなりしたら、調味料を投入し炒める
  8. 茹で上がったパスタをフライパンにいれ、ゆで汁をお玉半分くらい入れ、塩昆布も入れて混ぜながら水分を飛ばす。
  9. 最後に胡椒で味を決めて、完成。

注意点

油はバターのみで、オリーブオイルを使うと油っぽくなります。

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