テレワークのお昼　時短たまごトースト

材料　1人前

作り方

①たまごを湯でる。固ゆでは12分。タマネギをみじん切りにしておく。
②ゆで卵の殻をむいて、黄身と白身に分け、白身だけをみじん切りにする。
③黄身をボールに入れ、フォークでつぶしてから白身とタマネギをいれ混ぜる。
④マヨネーズを入れ軽く混ぜ、牛乳をちょっと入れてゆるくしてからパセリ・粒マスタード・レモン汁・塩コショウを入れ、混ぜる。
⑤食パンに乗せ、チーズを振りかけてトースターで焼く。
⑥焼きあがったらオリーブオイルを回しかけて、ブラックペッパーをかけて完成。