肉味噌ソーメン

材料　２人前

作り方

1. ボールに味噌、豆板醤、酒、砂糖、水を入れよくかき混ぜて溶かしておく。
2. ねぎをみじん切りにする。
3. にんにくを潰しておく。
4. キュウリを千切りにしておく。
5. フライパンにサラダ油をいれニンニクをいれ、火にかける。
6. にんにくの香りが油に移ったらニンニクを取り出し、ひき肉を炒め、肉汁が透明になったら、
7. ネギを入れ、しんなりするまで炒める。
8. ここで調味料を投入。
9. 煮詰まったら完成。
10. そうめんは、茹でたあと十分洗うこと。荒いが不十分だと盛り付けた後固まって食べにくくなります。
11. そうめんの上にきゅうりを放射状に乗せ、肉味噌をかけて完成。