肉味噌ソーメン

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ピリ辛肉味噌そうめん 簡単で食がすすむ!

材料 2人前

具材
そうめん2束
豚ひき肉150g
ネギ1/2本
きゅうり1/2本
にんにくひとかけ
サラダ油少々
調味料
味噌大さじ1+1/2
豆板醤小さじ1
大さじ1
砂糖大さじ1
50cc

作り方

  1. ボールに味噌、豆板醤、酒、砂糖、水を入れよくかき混ぜて溶かしておく。
  2. ねぎをみじん切りにする。
  3. にんにくを潰しておく。
  4. キュウリを千切りにしておく。
  5. フライパンにサラダ油をいれニンニクをいれ、火にかける。
  6. にんにくの香りが油に移ったらニンニクを取り出し、ひき肉を炒め、肉汁が透明になったら、
  7. ネギを入れ、しんなりするまで炒める。
  8. ここで調味料を投入。
  9. 煮詰まったら完成。
  10. そうめんは、茹でたあと十分洗うこと。荒いが不十分だと盛り付けた後固まって食べにくくなります。
  11. そうめんの上にきゅうりを放射状に乗せ、肉味噌をかけて完成。
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