中華だしと和風だしの塩ラーメン
以前テレビで見たラーメン大好き中学生考案の塩ラーメン。サンドイッチマンがおいしそうに食べていたので作ってみました。
このラーメン、出汁取りの手間が全くないという優れもの。具を作ったりしなければほぼインスタントです。
塩ラーメンのスープの素
完成図
材料 １人前
| スープ | |
| お湯 | 500ml |
| 和風だしチューブ | 小さじ１ |
| 中華だし顆粒 | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 柚子胡椒チューブ | 小さじ1/2 |
| ラーメン生 | １人分(写真は２玉） |
| 長ねぎ | 1/2 |
| ゆで卵 | １個 |
| メンマ | 適量 |
| 豚肉 | 50ｇ |
| 野菜炒め用パック | １袋 |
作り方
①ラーメンどんぶりに調味料をすべて入れ、熱湯500ｍｌを注いでスープを混ぜ合わせる。だしが完全に溶けたのを確認。
②湯で上がった麺をいれ、麺を整えてゆで卵・メンマ・具材をのせて完成。
味について
正直ここまでおいしいとは思いませんでした。簡単なのにここまでのレベルであればスープなしの生めんを買うだけなのでお財布にも優しい食事が作れます。
今回のコストは、麺２玉１００円、たまご１１円、メンマ１１７円、ひき肉６０円、野菜７４円、ネギ６０円、調味料別で４２２円（税込）。
メンマ抜きの野菜はもやしだけにすると２７０円ほどでできます。
ちなみに、和風だしはほんだし、中華だしはエスビー食品李錦記 万能中華だしペースト 37gを使用しました。エスビーの中華だしは１００円ちょっとで購入できるので試しに買うのには丁度良いです。