ねぎと豚こまのチョイ辛うどんレシピ

柚子胡椒風味のネギたっぷりの豚コマ醤油うどん

ネギを１本半使ったネギ好きにはたまらないうどんです。最近ネギが安いので贅沢に使ってみました。
豚コマは業務スーパーの冷凍ものなので薄すぎて歯ごたえが全くありませんでした。

材料

作り方

1. お湯を沸かし、ねぎを切り、豚コマを用意しておきます。
2. フライパンに油を少量いれ豚肉を炒めます。
3. ねぎを投入し、軽く焼き色が着くまで炒めます。
4. 水を450ｍｌいれ、上の調味料をいれ味を見て塩で加減を合わせます。
5. うどんをどんぶりにいれつゆを入れて完成。

感想

麺つゆを使うレシピも多いのですが独特の風味が好きでないので、出汁を使ったバージョンです。しいたけを入れ忘れたのが残念です。

今度は白だしを使った塩風味で作ってみます。