油そば

2021/6/27 レシピ

油そば　リュウジのバズレシピ参照

行きつけのラーメン屋さんの味を期待して作りましたが、味付けの系統が違うようでした。

①どんぶりに上の表のたれを入れて混ぜておきます。
醤油の分量はとてもシビアにしないと味が濃くなりすぎます。
②湯切りを十分行った麺をいれて、具をのせたら完成。
※チャーシューは豚コマのなんちゃってチャーシューです。

辛みが足りないので、醤油の分量を減らし豆板醤を入れたほうが良かったような気がします。

また途中ですりごまを入れてもおいしかったので、最初にまぜてもいいかも。

またパート２で挑戦します。