辛子明太子でオートミール粥

材料　1人前

事前準備

①明太子は皮を切り中身を越しておく。
②ネギと三つ葉をみじん切りにする。
③卵をザックリ混ぜておく。（完成直前になんとなく白身だけいれるため）白身は火が通るのに時間がかかります。

作り方

①鍋に水350mlを入れうすくち醤油・ほんだし・日本酒・塩・きのこ類を入れ火にかける。
② 沸騰したらオートミールうぃ入れる。お粥ぐらいがいい場合10分以上火にかけます。
③8分経過したころネギのみじん切りを入れ、といた卵の白身だけを入れて火を入れます。
④10分過ぎたころ黄身を入れ蓋をして蒸らします。
⑤お椀に盛り付けて、三つ葉と明太子をのせて完成。

鍋にネギを入れたところ