自分で作る長崎ちゃんぽん
材料 1人分
| 麺 太麺タイプ | 一玉 |
| 豚バラ肉 | 80ｇ |
| シーフードミックス | 100ｇ |
| タマネギ | 1/4 |
| もやし | 半分 |
| キャベツ | 小ぶりなの1/4 |
| ニンジン | 適量 |
| ニンニク | チューブ２ｃｍ |
| しめじ | 1/4 |
| キクラゲ | ３枚 |
| 牛乳 | 50ml |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
ちゃんぽんスープの素の材料
| 水 | 350ｍｌ |
| 日本酒 | 大さじ１ |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| オイスターソース | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/3 |
作りかた
- キクラゲを水で戻しておく
- タマネギを串切りにする
- キャベツを一口大にカット
- しめじの石づきを取っておく
- ニンジンを短冊に切っておく
- 豚バラを一口大に切る
- フライパンで豚コマを炒め火が通ったら
- シーフードミックスを冷凍のまま炒める
- ニンジン・タマネギ・しめじ・キクラゲを炒める
- にんにく投入
- キャベツともやしも投入し３分ほど炒める
- ちゃんぽんスープの素を入れ３分煮る
- 牛乳入れ混ぜたら火を止める
- 茹でた中華麺を入れ混ぜてひと煮立ちさせ完成