とうふとキノコのオートミール

材料　1人前

事前準備

豆腐の崩れを少なくするためキッチンペーパーにくるんで水分を抜いておきます。

作り方

①鍋に水350mlを入れうすくち醤油・ほんだし・日本酒・塩・きのこ類を入れ火にかける。
② 沸騰したらオートミールを入れる。お粥ぐらいがいい場合10分以上火にかけます。
③５分ほどたったらさいの目に切った豆腐をいれ煮込みます。
④豆腐に火が入ったら盛り付けて、ネギと鰹節をのせて完成。

豆腐で味が薄まるのでいつもよりちょっと濃いめの味付けがいいです。