ソーセージとしめじのクリームパスタ

2021/4/17 2021/6/13 レシピ

生クリームを使わないクリームスープパスタ

パスタのレパートリーを増やすのにクリーム系に手を出だしてみました。

我が家の上備調味料に生クリームはありえないので、クリームを使わないレシピです。

作ったときはコンソメ1つにしていましたが、コクが足りないので1個半は入れたほうがいいです。あと粉チーズも多めがおいしいですね。（または水200ｍｌする。）

①オリーブオイルで、ソーセージを炒め、タマネギを炒める。
②タマネギの表面が半透明ぽくなったらきのこ類をさっと炒める。
③水・牛乳を入れ一煮立ちさせ、調味料と粉チーズを入れる。
④湯切りしたパスタを入れる。
④よく混ぜ味見をして、塩気を足すことで完成させます。

上の分量ですと塩は少なめにしています。