白菜のポトフ朝食用

手軽でおいしい白菜のポトフ

今年は葉物が安く、中ぐらいの白菜が1つ50円で売っていました。

そこで白菜シリーズでいろんなものを作ってみます。

白菜のポトフ

材料

白菜4枚
玉ねぎ大1/2
にんじん3cm
ベーコン80g
ショートパスタ80g
オリーブオイル大さじ1
600ml
コンソメ顆粒小さじ1
塩・コショウ塩小さじ1/2 コショウ少々
粉チーズ大さじ1

ポトフの材料

作り方

  1. 白菜は真ん中から1/2に割ってから食べやすい大きさにカットします。
  2. タマネギを縦5㎜ぐらいでスライスします。
  3. 鍋にオリーブオイルをいれベーコンをいれ軽い焦げ目がつくまで炒め、続いて玉ねぎと白菜の白い部分も炒めます。玉ねぎが透き通ったら水600mlを投入。
  4. スープが沸騰したらコンソメとショートパスタをいれてパスタの時間分煮ます。
  5. パスタの茹で上がる3分前に白菜の緑の部分を投入。
  6. 塩を小さじ1/2いれコショウを振ってパスタがいい感じなら完成
  7. 器に盛ったらチーズをかけて終了

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